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Cebollas caramelizadas

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Cebollas caramelizadas:

Si quereis obtener una buena caramelización, debeis tener mucha paciencia, haciéndola, a fuego muy lento. Despues podeis emplearla para acompañar carnes asadas o añadiéndola a muchos guisos. En esta página podeis encontrar un arroz de boletus, en la cual empleamos esta cebolla caramelizada.

Cebollas caramelizadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Cebollas caramelizadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cebollas caramelizadas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos y cortaremos las cebollas en juliana fina.
  2. En una cacerola con aceite de oliva, colocaremos las cebollas, sazonaremos con sal y pimienta negra, cocinándola en el fuego más pequeño, a fuego mínimo.
  3. Una vez que comiencen a ablandarse y transparentarse, la espolvorearemos con el azúcar moreno y agregaremos el vino tinto y la rama de tomillo.
  4. Lo removeremos de vez en cuando y una vez que las cebollas estén suaves y hayan tomado color, las retiraremos del fuego.
  5. La cocción puede tardar entre 1 a 1 1/2 horas.
  6. Son especialmente interesantes para acompañar carnes de cerdo o vacuno, asadas.
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