Gazpacho de frambuesa, tomate y melocotón

Como hacer Gazpacho de frambuesa, tomate y melocotón:
Un gazpacho fresco y sabroso, es el que podemos deleitarnos, en estos días de tanto calor, hecho a base de tomate y el dulce sabor del melocotón y las frambuesas. Sencillo, además podemos hacer más cantidad, que podemos reservar embotellado en la nevera.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Gazpacho de frambuesa, tomate y melocotón

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Lavaremos los tomates y los cortaremos a dados.
Pelaremos los melocotones y los trocearemos.
Trituraremos en la batidora los tomates, los melocotones y las frambuesas (reservar algunas para la decoración), agregando un poco de agua mineral, si fuese necesario.
Lo salpimentaremos y pasaremos por el chino, reservándolo en la nevera.
Serviremos el gazpacho regado con el aceite de oliva y decorado con las frambuesas reservadas y unas hojitas de albahaca.

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