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Crema de pechuga de pollo

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Como hacer Crema de pechuga de pollo:

 Una receta que hemos obtenido del recetario de la cocina francesa. Una deliciosa y suave crema que haremos de pechuga de pollo.

Crema de pechuga de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Crema de pechuga de pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la velouté:

Como hacer Crema de pechuga de pollo

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  1. Coceremos las pechugas, en una cacerola, con 1 l. de agua mineral, la rama de apio, la cebolla troceada y el vasito de nata líquida.
  2. Una vez cocidas (unos 30 minutos), haremos una velouté, poniendo en una cacerola, un buen trozo de mantequilla y la harina, rehogándola, hasta que empiece a tomar color.
  3. Añadiremos el caldo de las pechugas, hasta que quede cremosa.
  4. Añadiremos un poco más de nata líquida y las pechugas desmenuzadas. Servir caliente.
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