- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Crema de pechuga de pollo
- 2 pechugas de pollo
- 1 ramita de apio
- 1 cebolla mediana
- 1 vasito de nata líquida
- 1 l. de agua mineral
- sal
- Para la velouté:
- 1 cucharada de harina
- 25 gr. de mantequilla
- caldo de las pechugas
Preparación para Crema de pechuga de pollo
Coceremos las pechugas, en una cacerola, con 1 l. de agua, la rama de apio, la cebolla troceada y el vasito de nata líquida.
Una vez cocido, haremos una velouté, poniendo en una cacerola, un buen trozo de mantequilla y la harina, rehogándola, hasta que empiece a tomar color y añadiremos el caldo de las pechugas, hasta que quede cremosa. Añadiremos un poco más de nata líquida y las pechugas troceadas.
Una vez cocido, haremos una velouté, poniendo en una cacerola, un buen trozo de mantequilla y la harina, rehogándola, hasta que empiece a tomar color y añadiremos el caldo de las pechugas, hasta que quede cremosa. Añadiremos un poco más de nata líquida y las pechugas troceadas.
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