Crema de pechuga de pollo
Como hacer Crema de pechuga de pollo:Una receta que hemos obtenido del recetario de la cocina francesa. Una deliciosa y suave crema que haremos de pechuga de pollo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Crema de pechuga de pollo
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- Para 4 personas
- Para la velouté:
Como hacer Crema de pechuga de pollo
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- Coceremos las pechugas, en una cacerola, con 1 l. de agua mineral, la rama de apio, la cebolla troceada y el vasito de nata líquida.
- Una vez cocidas (unos 30 minutos), haremos una velouté, poniendo en una cacerola, un buen trozo de mantequilla y la harina, rehogándola, hasta que empiece a tomar color.
- Añadiremos el caldo de las pechugas, hasta que quede cremosa.
- Añadiremos un poco más de nata líquida y las pechugas desmenuzadas. Servir caliente.
( 5 ago).
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