Lentejas guisadas con calabaza

Lentejas guisadas con calabaza:
Un buen plato de lentejas, siempre es algo saludable. Los dietistas recomiendan que como mínimo lo hagamos una vez a la semana. Además como las guisaremos con calabaza y patata, aun las haremos más sabrosas. Después las aromatizaremos con un clavo de olor.

Ingredientes para Lentejas guisadas con calabaza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lentejas guisadas con calabaza

Remojaremos las lentejas el tiempo que nos indique el fabricante, ya que, dependiendo de su clase, estarán más o menos en remojo.
Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo.
Eliminaremos la corteza de la calabaza y la cortaremos en dados.
Pelaremos las patatas, cortándolas también en dados.
En una cazuela, calentaremos 2 cucharadas de aceite de oliva, añadiendo la cebolla y el ajo, rehogándolos durante 10 minutos.
Incorporaremos el clavo de olor, removiéndolo.
Agregaremos las lentejas escurridas, la calabaza y la patata.
Lo cubriremos con 2 vasos de agua mineral, dejándolo cocer a fuego suave, durante 40 minutos, hasta que las lentejas estén cocidas.
Salpimentaremos al gusto y lo decoraremos con hojitas de perejil. Servir caliente.

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