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Melón relleno de frutas

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Melón relleno de frutas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Melón relleno de frutas

  • 4 melones pequeños.
  • 200 gr. de ciruelas.
  • 4 rodajas de piña.
  • 2 melocotones.
  • 1 limón (su zumo).
  • 50 gr. de azúcar.
  • 1 copa de Oporto.
  • menta fresca.

Preparación para Melón relleno de frutas

Cortaremos la parte superior de los melones, de forma dentada, reservando los casquetes. Retiraremos las pepitas y sacaremos trozos gruesos de pulpa.
Pondremos a macerar la pulpa de melón, las ciruelas, los melocotones y la piña, todos cortados a trocitos, en el zumo de limón, el Oporto y el azúcar, durante 30 minutos.
Rellenaremos los melones con las frutas maceradas, adornándolas con unas hojitas de menta feresca y los serviremos cubiertos con los casquetes reservados o sin ellos.
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