Como hacer Paella mixta:En esta paella, vamos a combinar el mar y la montaña. Es tan completo este plato que podemos considerarlo como plato único. Una manera muy agradable de emplear esta excusa, para celebrar una reunión con nuestra familia o con nuestro amigos. A mi me gusta acompañarlo con un buen vino blanco seco, como un Chardonney, pero a veces prefiero que sea un poco más afrutado, entonces empleo un verdejo o un macabeo, un maridaje fantástico.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza.» Lucio Anneo Séneca.
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