Como hacer Panojas malagueñas:Las panojas es un plato muy típico andaluz. Se denominan así por la manera de colocar los boquerones en forma de abanico. Acopañarlas con un buen vino amontillado o una cerveza.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 35 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Panojas malagueñas
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Como hacer Panojas malagueñas
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- Limpiar bien los boquerones, dejarlos escurrir y secarlos con un paño de cocina y los sazonamos con sal.
- Los enharinamos, uniendo por la cola cada 6 boquerones, en forma de abanico, constituyendo las denominadas "panojas".
- Calentamos el aceite en una sartén y cuando esté muy caliente, freimos las panojas, procurando que no se peguen unas con otras, han de quedar doraditas.
- Retirar de la sartén y servir bien calientes, recien hechas. Puede acompañarse de ensalada verde.
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