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Setas y verduras al gratén

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Setas y verduras al gratén:

Un plato donde combinaremos setas y hortalizas, que una vez asadas, las cubriremos con una mezcla de pan rallado, queso y pimentón, aromatizado con el orégano. Muy saludable e ideal para dietas de bajas calorías. Si no disponemos de setas de temporada o estamos fuera de ella, podemos emplear setas de cultivo, como los champiñones, las setas de cardo, los shiitake o las portobello.



Setas y verduras al gratén
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

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Ingredientes para Setas y verduras al gratén

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Setas y verduras al gratén

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  1. Lavaremos y limpiaremos bien las hortalizas y las setas.
  2. Cortaremos las berenjenas y los calabacines en discos de 1 cm de grosor.
  3. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en aros.
  4. Trocearemos las setas.
  5. Cortaremos los pimientos rojos en aros.
  6. Engrasaremos ligeramente una bandeja de horno y colocaremos las hortalizas intercaladas, salpimentándolas.
  7. Cubriremos todo con papel de aluminio. Calentaremos el horno a 180ºC. y las asaremos durante 30 minutos.
  8. Mezclaremos el pan rallado con el queso rallado, el pimentón dulce y 1 cucharadita de orégano.
  9. Retiraremos el papel de aluminio de la bandeja, repartiendo la mezcla anterior, por encima, gratinándolo, hasta que nos quede dorado.
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