Setas y verduras al gratén
Un plato donde combinaremos setas y hortalizas, que una vez asadas, las cubriremos con una mezcla de pan rallado, queso y pimentón, aromatizado con el orégano. Muy saludable e ideal para dietas de bajas calorías. Si no disponemos de setas de temporada o estamos fuera de ella, podemos emplear setas de cultivo, como los champiñones, las setas de cardo, los shiitake o las portobello.
Preparación
- Lavaremos y limpiaremos bien las hortalizas y las setas.
- Cortaremos las berenjenas y los calabacines en discos de 1 cm de grosor.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en aros.
- Trocearemos las setas.
- Cortaremos los pimientos rojos en aros.
- Engrasaremos ligeramente una bandeja de horno y colocaremos las hortalizas intercaladas, salpimentándolas.
- Cubriremos todo con papel de aluminio. Calentaremos el horno a 180ºC. y las asaremos durante 30 minutos.
- Mezclaremos el pan rallado con el queso rallado, el pimentón dulce y 1 cucharadita de orégano.
- Retiraremos el papel de aluminio de la bandeja, repartiendo la mezcla anterior, por encima, gratinándolo, hasta que nos quede dorado.
#setas
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
