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Sopa de cebolla al cava

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Sopa de cebolla al cava
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa de cebolla al cava

  • 4 cebollas.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1/2 l. de cava brut.
  • 3/4 l. de caldo de carne.
  • rebanaditas de pan tostado.
  • 150 gr. de queso Bouquet rallado.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Sopa de cebolla al cava

Rehogaremos en una sartén con mantequilla, las cebollas cortadas en rodajas muy finas, a fuego suave, durante unos 20 minutos. Cuando estén tiernas, la pondremos en una cazuela con el caldo de carne y el cava, sazonándolo con pimienta y lo llevaremos a ebullición,dejándolo cocer, durante 20 minutos.
Verteremos la sopa en cazuelitas individuales, cubriéndolas con rebanaditas de pan tostado y espolvoreadas con queso rallado, gratinándolos a horno fuerte, hasta que estén doradas.
Servir de inmediato.
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