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Sopa de cebolla al cava

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Sopa de cebolla al cava:

Un clásico en nuestros recetarios de cocina. La clásica sopa de cebolla, a la que esta vez le agregaremos cava. El secreto de este plato, es el cocinado de la cebolla, cuanto más lenta sea la cocción y más larga, mucho mejor. Nosotros le hemos puesto de 20 a 30 minutos, pero si lo alargamos más, mejor.

Sopa de cebolla al cava
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Sopa de cebolla al cava

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sopa de cebolla al cava

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  1. Rehogaremos en una sartén con mantequilla, las cebollas cortadas en rodajas muy finas, a fuego suave, durante unos 20 a 30 minutos.
  2. Cuando estén tiernas y transparentes, la pondremos en una cazuela con el caldo de carne y el cava, sazonándolo con pimienta y lo llevaremos a ebullición, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
  3. Verteremos la sopa en cazuelitas individuales, cubriéndolas con rebanaditas de pan tostado y espolvoreadas con queso rallado, gratinándolos a horno fuerte, hasta que estén doradas. Servir de inmediato.
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