Sopa de garbanzos con bacalao

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Como hacer Sopa de garbanzos con bacalao:

El bacalao siempre aporta unos sabores a cualquier plato con los ingredientes que queramos combinar. Esta receta en concreto, nos resultará muy agradable, con gran aportación der sabores.

Sopa de garbanzos con bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Sopa de garbanzos con bacalao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Sopa de garbanzos con bacalao

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  1. Pondremos los garbanzos en remojo, un día antes.
  2. Los coceremos en agua mineral y sal, junto con los puerros y las zanahorias, durante 75 minutos.
  3. Escurriremos los garbanzos, retiraremos las verduras y reservaremos 1 l. de caldo.
  4. En una cazuela sofreiremos la cebolla y el tomate, bien picados, sazonándolos.
  5. Luego incorporaremos los garbanzos y el litro de caldo reservado, esperando a que rompa a hervir.
  6. Mientras tanto, limpiaremos y cortaremos la parte verde de las acelgas, y las coceremos en agua hirviendo con sal, durante 3 minutos.
  7. Las escurriremos bien y las agregaremos a la cazuela anterior, cuando haya arrancado a hervir.
  8. Agregaremos las rebanadas de pan y finalmente el bacalao desalado, cortado en tiras finas. Lo dejaremos cocer todo unos 5 minutos más. Servir de inmediato.
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