Como hacer Sopa de garbanzos con bacalao:El bacalao siempre aporta unos sabores a cualquier plato con los ingredientes que queramos combinar. Esta receta en concreto, nos resultará muy agradable, con gran aportación der sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
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Ingredientes para Sopa de garbanzos con bacalao
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Sopa de garbanzos con bacalao
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- Pondremos los garbanzos en remojo, un día antes.
- Los coceremos en agua mineral y sal, junto con los puerros y las zanahorias, durante 75 minutos.
- Escurriremos los garbanzos, retiraremos las verduras y reservaremos 1 l. de caldo.
- En una cazuela sofreiremos la cebolla y el tomate, bien picados, sazonándolos.
- Luego incorporaremos los garbanzos y el litro de caldo reservado, esperando a que rompa a hervir.
- Mientras tanto, limpiaremos y cortaremos la parte verde de las acelgas, y las coceremos en agua hirviendo con sal, durante 3 minutos.
- Las escurriremos bien y las agregaremos a la cazuela anterior, cuando haya arrancado a hervir.
- Agregaremos las rebanadas de pan y finalmente el bacalao desalado, cortado en tiras finas. Lo dejaremos cocer todo unos 5 minutos más. Servir de inmediato.
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