Como hacer Sopa de hongos:Para esta deliciosa Sopa de hongos, yo escogería el boletus (seta de calabaza, cep, onto zuri) o las amanita de los césares (oronja, kuleto, ou de reig), son de los hongos más sabrosos y además aportan , aparte del sabor, más aromas. Si estamos fuera de temporada, podemos emplear champiñones, o shiitakes.
Una sopa cuyo resultado es fantástico, digno de las mejores mesas.
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