Sopa de hongos:Para esta deliciosa Sopa de hongos, yo escogería el boletus (seta de calabaza, cep, onto zuri) o las amanita de los césares (oronja, kuleto, ou de reig), son de los hongos más sabrosos y además aportan , aparte del sabor, más aromas. Si estamos fuera de temporada, podemos emplear champiñones, o shiitakes. Una sopa cuyo resultado es fantástico, digno de las mejores mesas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Sopa de hongos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Sopa de hongos
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela doraremos la cebolla picada en la mantequilla.
- Incorporaremos la mitad de los hongos, limpios cortados bien finos.
- Con el resto de hongos, los herviremos añadiéndoles la nata líquida, cociéndolos durante 4 minutos.
- Luego lo pasaremos todo por un tamiz y a continuación por un colador.
- Se sazona y se vuelve a hervir unos 3 minutos.
- Lo serviremos en un bol, añadiendo los hongos y la cebolla que hemos salteado antes.
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