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Sopa de pan, huevo y ajo

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Sopa de pan, huevo y ajo:

Típica sopa extremeña aromatizada con el frescor del cilantro.

Sopa de pan, huevo y ajo
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Sopa de pan, huevo y ajo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa de pan, huevo y ajo

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  1. Pelaremos y cortaremos los dientes de ajo y los machacaremos en un mortero, junto don la sal y el cilantro picado, hasta obtener una pasta.
  2. Verteremos el aceite de oliva en una sopera y añadiremos el majado, removiéndolo, hasta que esté bien mezclado.
  3. Escalfaremos los huevos, de uno en uno. Los retiraremos con una espumadera, dejándolos escurrir, reservándolos.
  4. Añadiremos a la sopera 500 ml. de caldo de ave caliente, incorporando el pan cortado en rebanadas bien finas.
  5. Repartiremos la sopa en platos individuales, colocando 1 huevo escalfado encima, adornándolo con unas aceitunas negras.
  6. Servir de inmediato.
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Comentarios (1)


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