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Sopa de repollo

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Como hacer Sopa de repollo:

Una sopa muy vegetariana, que elaboraremos con un repollo, patatas, ajo y crema de leche, aromatizada con unas finas hierbas. Muy saludable y digestiva.

Sopa de repollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Sopa de repollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sopa de repollo

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  1. Coceremos por separado, las patatas, peladas y troceadas, y el repollo cortado a trozos, unos 15 minutos, cada uno. Los colaremos y reservaremos.
  2. En una sartén con mantequilla, doraremos los dientes de ajo.
  3. Los retiraremos y agregaremos el repollo y las patatas, rehogándolos unos minutos, para que adquieran sabor.
  4. Los pasaremos por la batidora y los pondremos en una cacerola, añadiendo el caldo vegetal, removiéndolo bien.
  5. La pondremos al fuego, dejándola cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
  6. Rectificaremos de sal, lo espolvorearemos ligeramente con la pimienta y agregaremos la crema de leche, sin dejar de remover.
  7. La serviremos espolvoreada con finas hierbas y unas ramitas de perejil. Servir de inmediato.
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Comentarios (1)


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