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Steak tartaro

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Steak tartaro:

Para aquellos que les gusta la carne de ternera cruda, macerándola, claro está, es la manera más tradicional de consumirla.

Steak tartaro
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Steak tartaro

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Steak tartaro

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un recipiente, mezclamos la carne con la sal, la pimienta negra, el brandy, el estragón y el perejil, finamente picados.
  2. Dejar reposar esta mezcla durante 24 horas en un sitio fresco (el frigorífico la parte menos fria).
  3. Picamos las cebollitas y los pepinillos y lo mezclamos con la carne.
  4. Repartimos la carne en 4 platos, hacemos un pequeño hueco en el centro de cada steak y ponemos una yema de huevo en el hueco. Servir.
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