Timbal de chucrut y caballa con aceite de vainilla

Timbal de chucrut y caballa con aceite de vainilla:
Este plato igual lo podemos comer de entrante como de segundo. La chucrut en este caso es de col blanca y la hemos comprado en el supermercado, pero en esta web, tenemos la receta de chucrut de col lombarda y se puede hacer también con la col blanca. La chucrut va bien para regenerar la flora intestinal.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Timbal de chucrut y caballa con aceite de vainilla

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Preparación para Timbal de chucrut y caballa con aceite de vainilla

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En un cazo con agua, coceremos la zanahoria pelada, hasta que quede tierna.
Saltearemos en una sartén el chucrut junto con la cebolla picada y la zanahoria laminada.
Una vez salteadas, introduciremos los ingredientes en un molde junto con el chucrut, cubriremos los mismos con unas fresas laminadas, unas hojas de rúcula y agregaremos los lomos de caballa marcados en una sartén con aceite.
Mezclaremos el aceite de girasol con la pulpa de la vainilla y aliñaremos el plato con este aceite avainillado.

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