Name: Tiras de pollo picantes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Irlanda
Ingredients: 4 pechugas de pollo sin piel ni huesos; aceite de oliva; hojas de rúcula; aliño mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico; Para la harina sazonada picante:; 150 gr. de harina de arroz; 3 cucharadas de semillas de sésamo; 1/2 cucharada de curry en polvo sin gluten; 1/4 de cucharadita de pimentón picante; sal; pimienta negra recién molida; un poco de leche; Para acompañar:; salsa de fuego y azufre (ver receta)

Como hacer Tiras de pollo picantes:
Una receta que por tierras irlandesas acostumbran a elaborar unas tiras de pollo recién fritas acompañadas con una salsa dulce picante, la popular salsa fire and brimstone, una salsa que se elabora con guindillas y mermelada de albaricoque, que traducido seria así como salsa de fuego y azufre, que podemos encontrar en esta web. Este plato lo pueden consumir aquellas personas que nos pueden consumir gluten. Podemos consumirlas como segundo plato o como un aperitivo.

Ingredientes para Tiras de pollo picantes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tiras de pollo picantes

Cortaremos las pechugas de pollo en tiras.
Mezclaremos todos los ingredientes para hacer la harina sazonada picante.
Seguidamente prepararemos la salsa de fuego y azufre (ver receta).
Calentaremos el aceite en una freidora a 200ºC.
Pondremos algunas tiras de pollo, remojándolas en la leche y las embadurnaremos con la harina sazonada picante.
Las iremos friendo por tandas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
Aliñaremos las hojas de rúcula con el aliño de aceite y vinagre.
Repartiremos las hojas de rúcula en los platos de servir,m acompañádolas con unas tiras de pollo.
Rociaremos todo con la salsa de fuego y azufre. Servir de inmediato.

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