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Tomates al horno

Name: Tomates al horno
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 tomates medianos no muy maduros; 2 dientes de ajo pelados; 1 cucharada sopera de perejil picado; 3 cucharadas soperas de agua; 1 cucharada sopera de pan rallado; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; pimienta molida; sal

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Seguimos haciendo varias recetas de tomates, ya que al ser la temporada estival hay gran cantidad y a muy buen precio. Además los tomates son un buen antioxidante, contienen vitaminas y minerales que nos ayudan al bienestar de nuestro cuerpo.

Un entrante perfecto para seguir con un segundo plato más opulento.

Preparación

Lavamos los tomates y los partimos por la mitad, colocándolos boca arriba en una fuente refractaria y espolvorearlos con sal.
Precalentamos el horno a temperatura fuerte 200ºC.
Machacamos en el mortero los ajos, el perejil y un poco de sal.
Añadimos tres cucharadas soperas de agua y untamos los tomates con este majado, rociándolos con aceite de oliva y espolvoreándolos con una pizca de pimienta, un poco de sal y pan rallado.
Los horneamos unos 2 0 minutos. Servir