Tomates rellenos de lentejas
Como hacer Tomates rellenos de lentejas:Un primer plato muy refrescante, lleno de sabor y aromas, rico en vitaminas y fibra. Solo tenemos que preocuparnos por vaciar con cuidado unos sabrosos tomates como son los de la clase raf y rellenarlos con la mezcla que haremos con las lentejas y con las hortalizas picadas aromatizadas con el cilantro y el comino. Unos sabores muy agradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Tomates rellenos de lentejas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tomates rellenos de lentejas
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- Lavaremos los tomates raf.
- Haremos un corte alrededor del pedúnculo, retirando la tapa y vaciando el interior con una cucharilla.
- Escurriremos y lavaremos las lentejas.
- Pelaremos la cebolleta, retirando la primera capa, las raíces y el tallo verde, la picaremos finamente.
- Limpiaremos los pimientos, retirando las semillas y los picaremos.
- Lavaremos el pepino y lo picaremos fino.
- Lavaremos, secaremos y picaremos el cilantro.
- Mezclaremos las lentejas con los pimientos, la cebolleta, el pepino y el cilantro, aliñándolos con el aceite de oliva, el vinagre y el comino, salpimentándolo.
- Rellenaremos los tomates con esta preparación, decorando el plato con hojas de cilantro fresco.
(20 de febrero de 2018).
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