Tortilla de ajos tiernos
Como hacer Tortilla de ajos tiernos:La tortilla es uno de esos platos que podemos elaborarlos con cualquier ingrediente que nos apetezca. Como disponemos de unos ajos tiernos, podemos hacerlas individuales, como si fuese una tortilla francesa o como en nuestro caso que la haremos para 4 personas. Si la dejáis un poco jugosa, la encontraréis mucho más sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Tortilla de ajos tiernos
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Como hacer Tortilla de ajos tiernos
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- Lo primero que haremos es limpiar los ajos tiernos pelándolos, quitando la raíz y las puntas de la parte superior más duras.
- Una vez limpios los trocearemos en trozos pequeños y en una sartén con un poco de aceite caliente, los rehogaremos, a fuego medio, removiéndolos, para que no se peguen.
- Le podemos añadir algunas gotas de agua, para que no se quemen. Sazonarlos un poco.
- Cuando tengamos los ajos listos. Los dejaremos escurrir.
- Por otro lado batiremos los huevos en un bol, salpimentándolos al gusto y cuando ya estén bien batidos, añadiremos los ajos tiernos, mezclándolo todo bien.
- En una sartén con un poco de aceite caliente, cuajaremos la tortilla por ambos lados.
(10 feb).
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