Como hacer Tortilla de colores:El colorido que le vamos a dar a esta tortilla, nos lo proporcionará los pimientos y las lonchas de queso. Una tortilla que cocinaremos en el horno, en dos fases.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Tortilla de colores
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- Para 4 personas
Como hacer Tortilla de colores
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- Pelaremos la cebolla y la cortaremos a trocitos.
- Lavaremos los pimientos los cortaremos por la mitad y les retiraremos las semillas.
- Cortaremos una mitad de cada pimiento en rodajas.
- En una sartén, calentaremos el aceite y la mantequilla, agregando la cebolla y los pimientos, rehogándolos unos 15 minutos, hasta que estén tiernos.
- Batiremos los huevos y añadiremos el queso Gouda rallado.
- Salpimentaremos y agregaremos las verduras, reservando algunas rodajas de pimiento para decorar. Lo mezclaremos todo bien.
- Untaremos una tartera con mantequilla y verteremos la preparación anterior en ella.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 10 minutos.
- La retiraremos del horno y la decoraremos con las rodajas de pimiento reservadas, además de las lonchas de queso, espolvoreándolo con perejil picado.
- Lo introduciremos de nuevo en el horno, dejándolo unos 10 minutos más. Servir de inmediato.
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