Tronco de merluza a la donostiarra


Como hacer Tronco de merluza a la donostiarra:

Este delicioso plato, la primera vez que lo probé fue en un restaurante de Ondárroa (Vizcaya), un restaurante que se llamaba El Penalti, que por cierto lo regentaban dos hermanos, y era uno de los mejores donde se servía el tronco de merluza, que lamentablemente cerraron, porque se jubilaron. Una pena, ya que disfrutaba como un niño con un juguete. Pero en la zona, cualquier restaurante que vayáis, podéis degustarlo. Podemos incluirlo en alguno de nuestros menús navideños.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 10 min
Alergias

Ingredientes para Tronco de merluza a la donostiarra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Tronco de merluza a la donostiarra


Tronco de merluza a la donostiarra

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos bien las rodajas de merluza, las secaremos y les daremos un golpe de plancha de unos 5 minutos, por ambos lados, terminándolo de cocer en el horno precalentado a 180ºC.
  2. Aparte, en una sartén con aceite de oliva, pondremos los dientes de ajo cortados a rodajas junto con la guindilla, friéndolos, hasta que estén ligeramente dorados.
  3. Una vez hecha la merluza, y en el momento de servirla, la rociaremos con el sofrito anterior por encima y unas gotas de vinagre, espolvoreándolos con un poco de perejil picado.
  4. Lo serviremos bien caliente y las podemos acompañar con unas patatas cocidas o unas verduritas al vapor.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (28 de noviembre de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: merluza
Comentarios (1)
  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín16 de febrero del 2017 a las 16:26

    Me encanta esta receta, si subís a Donostia no dudéis en pediros una.


Comenta y valora la receta de Tronco de merluza a la donostiarra

Perdona! No estás registrado.

Síguenos

CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!