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Verduras estofadas

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Verduras estofadas:

Una receta de verduras muy saludables, que estofaremos con el aroma del ajo, el laurel y el perejil. Ideal para dietas bajas en calorías.

Verduras estofadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Ingredientes para Verduras estofadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Verduras estofadas

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  1. Pelaremos las hortalizas y cortaremos las zanahorias en rodajas al bies, la cebollas en juliana fina y la patata en tacos. El diente de ajo lo dejaremos entero.
  2. Calentaremos el aceite en una cazuela amplia y rehogaremos la cebolla, a fuego medio, hasta que estén transparentes (unos 30 minutos).
  3. Añadiremos el diente de ajo, el laurel, las zanahorias, la patata y las habas, dejándolas sofreír 2 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
  4. Verteremos el agua, y añadiremos la mitad del perejil, el azúcar y el pimentón dulce. Salpimentaremos, taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
  5. Lo serviremos, espolvoreando el resto del perejil por encima.
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