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Arroz integral con alcachofas

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Arroz integral con alcachofas:

El arroz integral es ideal para dietas para adelgazar. Contiene mucha fibra y minerales. Hoy vamos a elaborar una receta que encantará a los veganos, ya que solo empearemos ingredientes vegetales. Un arroz muy saludable y sabroso.

Arroz integral con alcachofas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos

Ingredientes para Arroz integral con alcachofas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz integral con alcachofas

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  1. Pondremos el arroz en remojo la noche anterior. Luego lo aclararemos y escurriremos.
  2. Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas más verdes y la pelusa del corazón, las pondremos en un recipiente con agua, una rodaja de limón y un poco de perejil.
  3. Rallaremos los tomates y cortaremos el pimiento verde en trocitos pequeños.
  4. Picaremos el ajo y el perejil.
  5. En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos el pimiento, añadiendo luego, las alcachofas troceadas.
  6. Pasados 5 minutos incorporaremos el tomate rallado, lo sofreiremos durante 10 minutos a fuego suave.
  7. Seguidamente verteremos el caldo vegetal hirviendo y el arroz, lo dejaremos cocer a fuego vivo durante 10 minutos.
  8. Pondremos la sal, el ajo y el perejil picados, bajaremos el fuego, dejándolo cocer hasta que el arroz esté en su punto, unos 15 minutos más. Presentarlo en la misma cazuela.
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Comentarios (1)


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