Caldo de ave con albóndigas y escarola

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Caldo de ave con albóndigas y escarola:
Para este plato, podemos comprar las albóndigas, ya preparadas, con la mezcla de carnes que nos apetezcan, de ternera, de pollo, etc. Obtendremos una sopa muy suave y muy nutritiva.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Caldo de ave con albóndigas y escarola

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Preparación para Caldo de ave con albóndigas y escarola

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Doraremos las albóndigas y la cebolla picada en una cacerola con aceite de oliva.
Verteremos el caldo de ave, dejándolo cocer 8 minutos.
Incorporaremos la escarola, cortada en juliana, dejándola cocer 5 minutos más, rectificando de sal y pimienta.
Serviremos el caldo con la escarola y las albóndigas bien caliente.

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