Caldo de ave con albóndigas y escarola

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Caldo de ave con albóndigas y escarola

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

Para este plato, podemos comprar las albóndigas, ya preparadas, con la mezcla de carnes que nos apetezcan, de ternera, de pollo, etc. Obtendremos una sopa muy suave y muy nutritiva.

Ingredientes para Caldo de ave con albóndigas y escarola

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

16 albóndigas pequeñas.
1/2 cebolla.
1/2 escarola.
1 l. de caldo de ave.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.

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Preparación para Caldo de ave con albóndigas y escarola

Marca los pasos que ya has hecho

Doraremos las albóndigas y la cebolla picada en una cacerola con aceite de oliva.
Verteremos el caldo de ave, dejándolo cocer 8 minutos.
Incorporaremos la escarola, cortada en juliana, dejándola cocer 5 minutos más, rectificando de sal y pimienta.
Serviremos el caldo con la escarola y las albóndigas bien caliente.

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