Como hacer Ensalada de alcachofas y queso:No todo tienen que ser grandes comilonas para estas fiestas, bien podemos empezar una comida con esta deliciosa ensalada, en la que podemos emplear una escarola o una lechuga rizada, aprovechando la temporada de las alcachofas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Ensalada de alcachofas y queso
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para acompañar:
Como hacer Ensalada de alcachofas y queso
Marca los pasos que ya has hecho
- Eliminaremos las hojas más duras de las alcachofas.
- Rociaremos los corazones con zumo de limón, para que no se ennegrezcan, y los coceremos en agua con sal hirviendo, hasta que estén tiernos pero enteros (unos 15 minutos). Los escurriremos y dejaremos enfriar.
- Lavaremos los tomates y los cortaremos en rodajas finas.
- Lavaremos y escurriremos bien la lechuga.
- Cortaremos las aceitunas negras sin hueso en rodajas finas.
- Mezclaremos el zumo de limón con 4 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de orégano picado, sazonándolo con sal y pimienta negra, batiéndolos enérgicamente con un tenedor, para emulsionarlos bien.
- Cortaremos los corazones de las alcachofas en láminas gruesas y las mezclaremos con la lechuga troceada, las rodajas de tomate, las rodajitas de aceituna y el queso feta, cortado a daditos.
- Regaremos todo con la vinagreta anterior, mezclándolo con delicadeza.
- Podemos acompañarla con una rebanadas finas de pan tostado.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de alimentos crudos
1093 recetas de cocina
Ensaladas
681 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10280 recetas de cocina
Recetas para adultos
9217 recetas de cocina
Comidas y cenas
12248 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1989 recetas de cocina
