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Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de naranja

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Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de naranja: Una colorida ensalada que podemos preparar para estas fiestas. No tienen que ser todo comilonas. Una ensalada para empezar la comida es ideal para lo que a continuación seguramente nos espera, un plato por ejemplo de carnes, como el cochinillo, el cordero o alguna ave. Además con la vinagreta de naranja con la que la vamos a aliñar, la hace aun más atractiva.
Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de  naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

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Ingredientes para Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de naranja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta de naranja:
    • Para decorar:

Preparación para Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de naranja

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  1. Pelaremos las zanahorias y las rallaremos con un rallador de agujeros grandes.
  2. Limpiaremos las cebolletas y las cortaremos en rodajas.
  3. Cortaremos la col lombarda en tiras.
  4. En un bol preparemos la vinagreta de naranja, batiendo el zumo de naranja con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 de vinagre, sal y pimienta negra molida.
  5. Montaremos el plato poniendo las verduras en varias lineas, para que sea más vistosa.
  6. Aliñaremos la ensalada con esta vinagreta y podemos decorarla con almendras fileteadas o nueces troceadas.
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