Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de naranja
Como hacer Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de naranja:Una colorida ensalada que podemos preparar para estas fiestas. No tienen que ser todo comilonas. Una ensalada para empezar la comida es ideal para lo que a continuación seguramente nos espera, un plato por ejemplo de carnes, como el cochinillo, el cordero o alguna ave. Además con la vinagreta de naranja con la que la vamos a aliñar, la hace aun más atractiva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de naranja
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- Para la vinagreta de naranja:
- Para decorar:
Como hacer Ensalada de zanahoria, col lombarda con vinagreta de naranja
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- Pelaremos las zanahorias y las rallaremos con un rallador de agujeros grandes.
- Limpiaremos las cebolletas y las cortaremos en rodajas.
- Cortaremos la col lombarda en tiras.
- En un bol preparemos la vinagreta de naranja, batiendo el zumo de naranja con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 de vinagre, sal y pimienta negra molida.
- Montaremos el plato poniendo las verduras en varias lineas, para que sea más vistosa.
- Aliñaremos la ensalada con esta vinagreta y podemos decorarla con almendras fileteadas o nueces troceadas.
(19 dic).
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