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Ensalada tricolor de queso de cabra caramelizado

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Ensalada tricolor de queso de cabra caramelizado:

Impresionante ensalada con queso de cabra caramelizado, una receta que dejarás boquiabiertos a tus invitados, hoy os enseñamos a como elaborarla. 

Ensalada tricolor de queso de cabra caramelizado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Ensalada tricolor de queso de cabra caramelizado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada tricolor de queso de cabra caramelizado

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos la lechuga de hojas de roble y haremos con ellas un lecho sobre una bandeja plana. 
  2. Lavaremos y cortaremos en juliana la lechuga iceberg i la col lombarda, esta última en trozos pequeños. 
  3. Las escurriremos bien de agua, colocando esta mezcla encima de las hojas de roble. 
  4. Seguidamente pondremos encima la cebolleta cortada en anillos, los tomates cherry cortados por la mitad y las nueces peladas y troceadas. 
  5. Espolvorearemos ligeramente por encima de los rulos de queso de cabra con azúcar y los caramelizaremos con un soplete de cocina o con un utensilio, como el que empleamos para la crema quemada, los colocaremos encima de las lechugas. 
  6. Haremos una vinagreta, reduciendo en una sartén pequeña el vinagre de Módena y la miel, sin dejar de remover, hasta obtener la densidad que deseemos. 
La dejaremos enfriar y aliñaremos la ensalada.
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