Judias verdes con tomate

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Judias verdes con tomate:
Para darle un poco más de alegría a esta verdura, las cocinaremos con una salsa de tomate, para darles más sabor. Un resultado bien agradable.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 40 min

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Preparación para Judias verdes con tomate

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En una cazuela con agua hirviendo y sal, coceremos las judías verdes, añadiendo un chorrito de aceite, durante 20 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
En otra cazuela con aceite pondremos a rehogar la cebolla y el ajo, bien picados.
Una vez bien rehogados, añadiremos la salsa de tomate y las judías verdes, rectificando de sal, mezclándolo todo muy bien.
Aparte freiremos en una sartén con aceite unas patatas, que habremos cortado a dados y reservaremos.
Finalmente agregaremos estas patatas fritas a la cazuela, dejándolo cocer a fuego lento, durante 5 minutos más.
Lo serviremos tirando un chorrito de aceite de oliva crudo por encima.

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