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Paella integral con hortalizas

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Paella integral con hortalizas:

Una paella ideal para los veganos y también para aquellos que desean una dieta baja en calorías, ya que esta paella es totalmente vegetal. Aprovechemos que todavía tenemos alcachofas de temporada.

Paella integral con hortalizas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Paella integral con hortalizas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Paella integral con hortalizas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Herviremos el arroz durante 20 minutos.
  2. Mientras lavaremos el calabacín y lo cortaremos en bastoncitos.
  3. Limpiaremos las alcachofas dejando los corazones y cortándolos en gajos.
  4. Cortaremos el pimiento rojo en dados.
  5. Cortaremos los espárragos y las cebollas en trozos.
  6. Calentaremos 3 cucharadas de aceite en una paellera y sofreiremos el ajo con la salsa de tomate, durante 1 minuto.
  7. Incorporaremos el arroz escurrido y las verduras, añadiendo el caldo de verduras caliente. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer durante 15 minutos más.
  8. Emplataremos el arroz en los platos y los regaremos con el aceite crudo restante.
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