Puré de acelgas y calabaza

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Puré de acelgas y calabaza
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Hay veces que las acelgas no gustan a todos, por eso si le añadimos calabaza y zanahoria, le da un sabor más dulce. Si nos ha sobrado caldo de la cocción, lo podemos guardar para la próxima comida y ponerle un puñadito de pasta de maravilla y hacer una sopita.

La acelga es rica en minerales, contiene calcio, potasio, es rica en clorofila en cuya composición está el magnesio y el hierro. 

Ingredientes para Puré de acelgas y calabaza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Puré de acelgas y calabaza

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un bol con agua pondremos las acelgas cortadas para que vayan dejando la tierra, si la tuviesen.
  2. Pelaremos y lavaremos la calabaza y la zanahoria y la trocearemos.
  3. En una olla con agua, no tiene que haber en exceso, ya que las acelgas y la calabaza también tienen agua.
  4. Pondremos todas las verduras en la olla y las coceremos durante 15 minutos.
  5. Las escurriremos y las pondremos con un poco de caldo de la cocción en un baso batidor.
  6. Las trituraremos y le podemos añadir un poco mas de caldo de verduras, si fuese necesario.
  7. Lo pondremos en un bol y cuando esté tibio lo rociaremos con un poco de aceite de oliva suave.
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