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Quinoa Detox

Name: Quinoa Detox
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cucharada de postre de Detox; 200 gr. de quinoa real; 375 ml. de agua mineral; 1 cebolla picada; 1 zanahoria; 100 gr. de judías verdes; 30 ramitos de brócoli; hojas de espinacas frecas; 1 puñado de pepitas de calabaza peladas; aceite de oliva; sal

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Un plato completamente vegano, para aquellos que disfrutan de este tipo de menús, donde coceremos la quinoa en agua mineral con el Dentox, un producto alimentario detoxificante, que contiene la chlorella, alga conocida por su capacidad para eliminar toxinas y metales pesados, muy ideal para estos tiempos en que nos encontramos muchos alimentos, como los pescados, muy contaminados. También lleva la spirulina que nos ofrece proteínas más digeribles y que contiene vitaminas, ácidos grasos esenciales, clorofila y fitoquímicos. La acompañaremos con un conjunto de verduras y unas pipas de calabaza peladas.

Preparación

Lavaremos la quinoa.
Cortaremos la zanahoria en rodajas finas y las judías verdes en trozos pequeños.
En una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite, rehogaremos la cebolla picada con una pizca de sal.
Cuando empiece a estar transparente, añadiremos la zanahoria, las judías verdes, las hojas de espinacas y el brócoli, las saltearemos, hasta que estén al dente.
Mientras, coceremos la quinoa en una olla con agua mineral y una pizca de sal, hasta que el agua se consuma (de 15 a 20 minutos).
Retiraremos la olla del fuego y verteremos la quinos en un recipiente y le añadiremos el Detox, mezclándolo bien.
Agregaremos las verduras salteadas y un puñado de pipas de calabaza peladas, mezclándolo todo de nuevo.