Sopa de verduras con pasta

En una olla, pondremos 2 l. de agua, agregando el apio, 1 zanahoria, el puerro, las hierbas aromáticas, dejándolo cocer, durante 30 minutos. Lo colaremos y reservaremos el caldo.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, doraremos la cebolla picada. Cuando empiece a tomar color, incorporaremos las patatas peladas y troceadas, la otra zanahoria, los pimientos y los calabacines, todos ellos cortados a trozos, salpimentándolos. Verteremos el caldo reservado, dejándolo cocer, durante 30 minutos, a fuego suave. Incorporaremos la pasta, terminando la cocción, cuando la pasta esté al dente.
La serviremos en la misma cazuela, espolvoreándola con perejil picado.