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Tofu en papillote

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Tofu en papillote:

Gracias a la maceración el tofu adquiere un excelente sabor. Ideal para personas veganas cuya su forma de vida es no tomar nada animal y para todo aquella que le guste explorar nuevas formas de alimentarse.

Tofu en papillote
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Tofu en papillote

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el macerado:

Preparación para Tofu en papillote

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  • Para la maceración:
  1. Prepararemos el macerado, poniendo en un bol, el agua mineral, la salsa de soja, el vinagre de umeboshi, el diente de ajo picado, 1 ramita de tomillo fresco y 1 cucharada de aceite de sésamo tostado. 
  2. Introduciremos el tofu cortado a lonchas en el líquido de maceración, durante unas 4 horas. 
  • Para el papillote:
  1. Saltearemos los puerros, cortados finos y las zanahorias, cortadas en juliana, en una sartén con aceite, durante 3 minutos. 
  2. Cortaremos 2 hojas de papel de aluminio y distribuiremos en cada una los puerros, las zanahorias, el tofu macerado, los champiñones laminados, las rodajas de tomate y las alcaparras. 
  3. Espolvorearemos todo con la albahaca seca, unas gotas de salsa de soja, la ramita de tomillo y unas gotas de aceite de sésamo tostado. 
  4. Cerraremos bien las papillotes, sellando los bordes y las colocaremos sobre la bandeja del horno. 
  5. Las coceremos en el horno precalentado a 200º C., durante 30 minutos. 
  6. Servirlo dentro de las papillote.
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