Ensalada de verduras cocidas


Como hacer Ensalada de verduras cocidas:

Una ensalada atípica, en la que todos sus ingredientes, estarán previamente cocidos. Emplearemos guisantes congelados y espárragos en conserva, de esta manera la podemos preparar en cualquier época del año. La serviremos tibia.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Ensalada de verduras cocidas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Ensalada de verduras cocidas


Ensalada de verduras cocidas

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  1. Limpiaremos las zanahorias, las alcachofas y las judías verdes y las coceremos por separado, hasta que estén tiernas, unos 15 minutos, cada una.
  2. Coceremos los guisantes en agua con sal, hasta que estén en su punto (unos 10 a 15 minutos).
  3. Limpiaremos los champiñones y los saltearemos en una sartén con un poco de aceite.
  4. Prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza.
  5. Colocaremos las verduras en una ensaladera, poniendo encima los espárragos cortados a trozos, aliñándolo todo con la vinagreta anterior. Esta ensalada se sirve tibia.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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