Misoshiru (sopa de miso)


Como hacer Misoshiru (sopa de miso):

Receta de sopa miso,  te explicamos como elaborar esta deliciosa sopa, un arte de la cocina japonesa.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Ingredientes para Misoshiru (sopa de miso)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Misoshiru (sopa de miso)


Misoshiru (sopa de miso)

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  1. Dejaremos el wakame en remojo, en abundante agua, durante unos 5 minutos y cuando esté blando, lo escurriremos bien. 
  2. Cortaremos el tofu en dados de 1 cm. y el puerro a rodajas muy finitas. 
  3. Calentaremos el dashi, previamente preparado, en una cacerola. 
  4. Al comenzar a hervir el caldo, agregaremos el miso, disolviéndolo bien. 
  5. Luego, añadimos el tofu y el wakame. 
  6. Al servir la sopa en los cuencos, colocaremos encima de cada uno, un poco de puerro para decorar. 
 Nota: El wakame es un alga marrón, muy similar a la kombu. Incluso secas se confunden entre ellas. La wakame es más fina y verdosa al remojarla.
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En Wikipedia: dashi | sopa miso | tofu
Comentarios (1)
  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín20 de abril del 2016 a las 11:29

    Estupenda sopa miso, un poco difícil conseguir los ingredientes, si alguien sabe donde que lo diga.


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