Recetas de otoño-invierno

Helado de turrón con crocanti de almendras

⏱ 45'

Garrón de buey con vino tinto y naranja

⏱ 160'

Crema de puerros con chips de verduras

⏱ 75'

Ensalada de quinoa, aguacate, pepino, garbanzos y granada

⏱ 20'

Crema de verduras del cocido con garbanzos tostados

⏱ 60'

Espalditas de cabrito con cremas de boniato y de ajos, y trompetas de la muerte

⏱ 240'

Cocido de maíz escuadrado

⏱ 150'

Ensalada de col lombarda, remolacha, manzana, mandarina y nueces

⏱ 20'

Sopa navideña de pescado y marisco

⏱ 75'

Alcachofas del Prat de Llobregat rebozadas

⏱ 30'

Arroz con pies y morro de cerdo

⏱ 90'

Cordero lechal al horno a la miel

⏱ 120'

Pez espada a la siciliana

⏱ 60'

Conejo con níscalos

⏱ 75'

Muslos de pato de Fiesta Mayor

⏱ 300'

Arroz meloso de alcachofas

⏱ 60'

Migas extremeñas

⏱ 75'

Rabo de ternera pirenaica con crujiente de alcachofas sobre patata asada

⏱ 350'

Canelón crujiente de gallina campera con setas

⏱ 120'

Cabrito guisado con alcachofas y espárragos trigueros

⏱ 120'

Garbanzos a la montañesa con chiretas, chorizo y tocino

⏱ 200'

Albóndigas de ternera pirenaica en salsa de almendras y trompetas amarillas confitadas

⏱ 180'

Solomillo de cerdo del Pirineo con crema de setas con cebolla caramelizada, trufa y verduras en tempura

⏱ 120'

Arroz con caracoles y alcachofas

⏱ 120'