Recetas dificultad media

Cuajada del Baztán

⏱ 30' ⭐ 0.0

Filetes de salmonete con quenelles de boniato y acelgas

⏱ 50'

Estofado de judías del ganxet con llanegas y negrillas

⏱ 240'

Mousse de queso con mandarinas

⏱ 60'

Col blanca con castañas

⏱ 90'

Pastel de chocolate con mousse de chocolate negro

⏱ 80' ⭐ 0.0

Conejo con setas y caracoles

⏱ 90'

Pastel de chocolate y castañas

⏱ 75'

Caracoles a la catalana caseros

⏱ 220' ⭐ 0.4

Crema de castañas con chipirones, trompetas de la muerte y butifarra negra

⏱ 60' ⭐ 0.4

Judias blancas con gambas y trompetas de la muerte

⏱ 90'

Milhojas de rebozuelos y butifarra negra

⏱ 60'

Sepia con rebozuelos a la catalana

⏱ 120'

Crema de yogur y naranja con rebozuelos caramelizados

⏱ 45'

Troncos de rape con rebozuelos

⏱ 60'

Bacalao con rebozuelos al cava

⏱ 45'

Nigiri sushi

⏱ 45' ⭐ 0.4

Pez raya con pure cremoso de boniato y salsa de mandarina

⏱ 120' ⭐ 0.0

Pies de cerdo con chocolate y puré de castañas

⏱ 130'

Asado de cerdo con castañas

⏱ 120'

Lomo de lubina, soufflé de cigalas y emulsión de aceite virgen

⏱ 60' ⭐ 1.0

Secreto de cerdo ibérico con huevos rotos y emulsión de pimientos de piquillo

⏱ 45' ⭐ 0.5

Bacalao confitado, emulsión de pil-pil a la tinta de calamar, tomate con revuelto marinero

⏱ 75' ⭐ 0.5

Tian de berenjena, cebolla y tomate

⏱ 75' ⭐ 0.7