Recetas de otoño-invierno

Zumo de uvas y kiwi

⏱ 10'

Bizcocho con boniatos

⏱ 60'

Copa de otoño con granadas

⏱ 20' ⭐ 0.1

Ensalada de apio con pavo

⏱ 20' ⭐ 1.8

Albóndigas a la madrileña

⏱ 60'

Lomo de lubina, soufflé de cigalas y emulsión de aceite virgen

⏱ 60' ⭐ 1.0

Secreto de cerdo ibérico con huevos rotos y emulsión de pimientos de piquillo

⏱ 45' ⭐ 0.5

Bacalao confitado, emulsión de pil-pil a la tinta de calamar, tomate con revuelto marinero

⏱ 75' ⭐ 0.5

Fideos Chow Mien con senderuelos

⏱ 150' ⭐ 1.0

Coca de rovellones y butifarra negra con tomate

⏱ 60'

Boletus confitados, manzana caramelizada y trinxat

⏱ 75'

Perdices con guisantes

⏱ 90'

San Jacobos de cardo con bechamel

⏱ 75' ⭐ 0.7

Lombarda braseada con castañas y manzanas

⏱ 75' ⭐ 0.9

Ensalada tibia de perdiz y rovellones al vinagre de Banyuls

⏱ 45' ⭐ 0.0

Codornices con ensalada y granada

⏱ 40' ⭐ 0.7

Garbanzos con cigalas y setas

⏱ 90' ⭐ 0.0

Canelones con setas y perfume de nécoras

⏱ 60' ⭐ 0.4

Filetes de ternera con foie y puré de manzana

⏱ 40' ⭐ 0.4

Sorbete de uvas blancas al limón verde

⏱ 90'

Carne de jabalí a la crema

⏱ 120'

Liebre con salsa de aceitunas

⏱ 120'

Perdiz con judías al vino blanco

⏱ 180'

Sopa de queso

⏱ 60'