Recetas de otoño-invierno

Albóndigas de rape y almejas

⏱ 60'

Verduras a la italiana

⏱ 45'

Crema de chirivías, pera y castañas

⏱ 30'

Rabo de ternera pirenaica con crujiente de alcachofas sobre patata asada

⏱ 350'

Mousse de boletus

⏱ 45'

Magret de pato a la naranja

⏱ 120'

Crêpes rellenas de negrillas

⏱ 50'

Canelón crujiente de gallina campera con setas

⏱ 120'

Alcachofas rellenas de queso

⏱ 40'

Milhojas de manzana, queso de cabra y coullis de frutas del bosque

⏱ 30'

Pies de cerdo con nabos negros

⏱ 120'

Carrilleras de cerdo guisadas en olla a presión

⏱ 60'

Endibias y crudités al roquefort

⏱ 30'

Coles de Bruselas con jamón

⏱ 30'

Trinxat mar y montaña

⏱ 90'

Garbanzos con bacalao en olla a presión

⏱ 60'

Cabrito guisado con alcachofas y espárragos trigueros

⏱ 120'

Arroz cremoso de setas con parmesano y trufa rallada

⏱ 60'

Sopa de cebolla gratinada con Emmental

⏱ 90'

Salteado de setas variadas

⏱ 45'

Cardos con anchoas caseros

⏱ 140'

Cazuela de jabalí

⏱ 150'

Bavaroise ligera con coulís de frambuesas

⏱ 30'

Troncos de rape con rebozuelos

⏱ 60'