Recetas difíciles

Helado de tres colores

⏱ 200'

Trinxat mar y montaña

⏱ 90'

Huevos de codorniz con crema de erizos de mar

⏱ 45'

Perdices al estilo de Alcántara

⏱ 160'

Bollos suizos

⏱ 120'

Helado de trufa con canela

⏱ 75'

Cecina de cabra

⏱ 20'

Pastel de queso japonés

⏱ 120'

Filetes de lubina con crujiente de remolacha

⏱ 45'

Fruta escarchada

⏱ 60'

Mousse fría de pescado

⏱ 60'

Pastel japonés de queso

⏱ 120'

Lasaña con callos de bacalao, morcilla picantina y sepia

⏱ 190'

Mantecados de avellana y almendra

⏱ 60'

Soufflé de naranja

⏱ 75'

Tortelleti de faisán con gelatina de trufas y sopa de azafrán

⏱ 90'

Soufflé helado de pera

⏱ 60'

Soufflé de boniatos

⏱ 95'

Tartar de salmón curado, alcaparra, tomates y chips de papa nativa

⏱ 45'

Tarta Bourdaloue de peras con salsa de vino tinto

⏱ 180'

Pavo a la cebolla

⏱ 220'

Arroz con pies de cerdo, judías blancas y nabos

⏱ 220'

Melocotones soufflé

⏱ 75'

Bullit ibicenco

⏱ 120'