Recetas de otoño-invierno

Sardinas envueltas en hojas de vid

⏱ 45'

Boniatos a la mallorquina

⏱ 30'

Solomillo de jabalí con mucosas

⏱ 90'

Faisán a la lombarda

⏱ 180'

Ensalada de repollo

⏱ 15'

Rebeco con manzanas y castañas

⏱ 150'

Buey con trompetas de la muerte a los tres quesos

⏱ 45'

Risotto de níscalos y butifarra negra

⏱ 75'

Liebre con patatas

⏱ 150'

Cochinillo asado al estilo de Segovia

⏱ 140'

Alcachofas gratinadas

⏱ 45'

Brochetas con setas de cardenal y verduras salteadas

⏱ 45'

Croquetas de níscalos y jamón

⏱ 60'

Caldo de invierno

⏱ 45'

Cocido malagueño

⏱ 150'

Tórtolas con setas y arroz

⏱ 90'

Endibias con mandarina

⏱ 10'

Alcachofas con huevos de codorniz

⏱ 60'

Empanadillas de higos y requesón

⏱ 40'

Asadura de cordero lechal con alcachofas

⏱ 75'

Sopa de ganso

⏱ 180'

Vinagreta de níscalos

⏱ 15'

Sopa boba

⏱ 45'

Barrigas de vieja

⏱ 45'