Recetas de otoño-invierno

Perdices estofadas al chocolate

⏱ 120'

Arroz con setas de calabaza

⏱ 40' ⭐ 0.2

Alubias rojas estofadas de Tolosa

⏱ 130'

Empanadillas de higos y requesón

⏱ 40'

Albóndigas con níscalos

⏱ 75'

Congrio a la donostiarra

⏱ 45'

Alubias pintas al vino tinto

⏱ 110' ⭐ 0.0

Repápalos extremeños

⏱ 20'

Pastel de castañas

⏱ 120' ⭐ 0.2

Cochinillo asado al estilo segoviano

⏱ 140'

Arroz seco con espardeñas

⏱ 90'

Confit de pato a la naranja

⏱ 45'

Pastel de patatas y setas

⏱ 60' ⭐ 0.2

Huevos perigordine

⏱ 45' ⭐ 0.8

Solomillo de cerdo con setas

⏱ 75'

Ensalada volcánica con setas confitadas

⏱ 210' ⭐ 0.9

Sopa de castañas, cebolla y patatas

⏱ 60' ⭐ 0.0

Torta real de Año Nuevo

⏱ 120' ⭐ 0.2

Sorbete de granada

⏱ 120'

Caldo de invierno

⏱ 45'

Troncos de apio al roquefort

⏱ 30' ⭐ 0.5

Potaje de judías carilla

⏱ 120'

Cassoulet francés

⏱ 240' ⭐ 0.3

Risotto de setas de calabaza y espárragos trigueros con reducción de vinagre de Módena, aceite de setas de calabaza y frambuesas

⏱ 45' ⭐ 0.5