Recetas de otoño-invierno

Batido de caqui con crema de requesón

⏱ 20'

Pavo de Navidad

⏱ 370'

Cigalas al estragón

⏱ 45'

Pavo de Navidad a la catalana

⏱ 180' ⭐ 0.2

Fricandó de ternera

⏱ 115' ⭐ 2.0

Cochinillo asado al horno

⏱ 130' ⭐ 0.9

Costillas de ciervo con escalonias al brandy

⏱ 60' ⭐ 0.4

Olla aranesa

⏱ 160' ⭐ 2.0

Farinetas

⏱ 40'

Solomillo de cerdo del Pirineo con crema de setas con cebolla caramelizada, trufa y verduras en tempura

⏱ 120'

Garbanzos con patas de ternera

⏱ 80'

Lubina al horno al jerez

⏱ 45'

Castañas asadas al horno

⏱ 50' ⭐ 1.2

Boniatos asados al horno

⏱ 55' ⭐ 1.3

Sopa castellana

⏱ 25' ⭐ 0.6

Crema de boletus y castañas

⏱ 60'

Mousse de castañas con espuma de queso y salsa de membrillo

⏱ 90' ⭐ 1.7

Flan de castañas

⏱ 90'

Conejo con castañas y boniatos

⏱ 120' ⭐ 0.3

Huesos de santo

⏱ 75'

Panellets de boniato variados

⏱ 60' ⭐ 1.6

Panellets de chocolate

⏱ 30'

Albóndigas de ternera pirenaica en salsa de almendras y trompetas amarillas confitadas

⏱ 180'

Cabrito a la naranja

⏱ 120'