Uno de los platos más exquisitos que podemos ofrecer a nuestros invitados. La primera vez que disfruté de él, fue en el País Vasco, en una de mis primeras visitas. Para su elaboración debemos tener mucha paciencia, para hacer el pil-pil, za...
Que exquisitez de plato, digno para presentarlo para una buena cena de Nochebuena. La combinación de unos excelentes lomos de merluza junto con unas sabrosas Kokotxas del mismo pescado, rematándolo con esa salsa verde. No se que más alabanzas...
Para mi, uno de los platos más tradicionales del País Vasco. Los sabores de la merluza y sus kokotxas, acompañadas de unas excelentes almejas, dan a nuestro paladar unas sensaciones inolvidables. Cuando viajo a esta tierra, al menos un día p...
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