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Wan tan

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Wan tan
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Wan tan

  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de agua
  • sal
  • Para el relleno:
  • 1/2 kg. de carne de vaca picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cebollas de verdeo picadas

Preparación para Wan tan

Mezclaremos en un bol, el huevo, la harina, la sal y el agua.
Trabajaremos la masa sobre una mesa, hasta que esté tierna, dejándola reposar 10 minutos. La estiraremos lo más delgada posible y la cortaremos en cuadrados de 5 cm.
Mezclaremos la carne con sal, pimienta y cebolla, picada bien fina, haciendo una pasta homogénea, para el relleno.
Pondremos 1 cucharadita de esta mezcla sobre cada uno de los cuadrados, doblándolos en diagonal, apretando bien los bordes al cerrar.
Podemos freír los wan tan en aceite bien caliente, hervirlos o cocinarlos al vapor en canastas de bambú.
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