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cap i pota

Recetas de cap i pota

El cap i pota es un plato típico de Cataluña, muy parecida a los callos a la madrileña. Este aprovecha la parte de la cabeza y de la pata de la ternera. Os mostramos 4 recetas de cap i pota más exquisitas de la red.

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Recetas de cap i pota

Receta de Cap i pota de ternera a la catalana

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Cap i pota de ternera a la catalana

Este plato se acostumbra a comer en invierno que es cuando más calorías nos pide el cuerpo para combatir el frío. Aunque también se puede comer como entrante, en un vermut los domingos, es costumbre tomar una ración de cap i pota. Hay p...

120 min

Receta de Lengua de ternera con galets rellenos de capipota

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Lengua de ternera con galets rellenos de capipota

Un plato muy apreciado para algunos. Los que lo prueban reconocen su exquisitez. Aunque es un poco largo de elaborar, se puede hacer en varias etapas y así tenerlo preparado en el último momento.

200 min

Receta de Raviolis de cap i pota con vinagreta de escalonia

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Raviolis de cap i pota con vinagreta de escalonia

Los raviolis es una pasta que podemos rellenarla con los ingredientes que más nos apetezcan. En nuestro caso emplearemos cap i pota (cabeza y pie de ternera), ingredientes que a veces los mezclamos, para elaborar unos callos. Es un poco laborio...

130 min

Receta de Callos con cap i pota de Paco

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Callos con cap i pota de Paco

A quien le gusta este tipo de platos culinarios, probad de hacer esta receta, quedan riquísimos. La primera vez que los hice, mis invitados quedaron encantados. Esos sí, acompañarlos con un buen vino del Priorat y buen pan.

120 min

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