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Este plato se acostumbra a comer en invierno que es cuando más calorías nos pide el cuerpo para combatir el frío. Aunque también se puede comer como entrante, en un vermut los domingos, es costumbre tomar una ración de cap i pota. Hay p...
Un plato muy apreciado para algunos. Los que lo prueban reconocen su exquisitez. Aunque es un poco largo de elaborar, se puede hacer en varias etapas y así tenerlo preparado en el último momento.
Los raviolis es una pasta que podemos rellenarla con los ingredientes que más nos apetezcan. En nuestro caso emplearemos cap i pota (cabeza y pie de ternera), ingredientes que a veces los mezclamos, para elaborar unos callos. Es un poco laborio...
A quien le gusta este tipo de platos culinarios, probad de hacer esta receta, quedan riquísimos. La primera vez que los hice, mis invitados quedaron encantados. Esos sí, acompañarlos con un buen vino del Priorat y buen pan.
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