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Uno de los platos más tradicionales de la cocina francesa, sobre todo de la población de Carcassone. Un plato que podemos considerarlo como primer y segundo, por la gran aportación de viandas con las se emplean para su elaboración, tanto de ...
Aunque el cassoulet es un plato típicamente francés, vamos a elaborarlo con los productos de nuestra tierra, como la butifarra catalana y las alubias, si son del gantxet, culminaremos una gran receta.
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