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El rabo de vacuno, es una de las piezas más solicitadas en el mercado. Suele ser de toro, pero generalmente el que nos venden es de vaca. Si queremos disponer de él, solemos encargarlo a nuestro proveedor. Se suele guisar o estofar de m...
Vamos a elaborar un plato muy popular en nuestras tierras, como es el rabo de toro. Nosotros vamos a guisar un rabo de ternera del Pirineo, un animal que se cría en el monte, que estofaremos con unas cuantas verduras y un buen vino tinto, al meno...
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