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Mouse de yogur

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Mouse de yogur
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mouse de yogur

  • 3 yogures naturales.
  • 200 ml. de nata para montar.
  • 3 claras dehuevo.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 4 hojas de gelatina (8 gr.).
  • 150 gr. de fresas.

Preparación para Mouse de yogur

Pondremos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría, hasta que se ablanden.
Calentaremos en un cazo con un poco de agua, a fuego suave. Lo retiraremos del fuego y añadiremos las hojas de gelatina escurridas, removiéndolas bien, hasta que se disuelvan, luego, agregaremos los yogures y 60 gr. de azúcar, removiéndolo bien.
Montaremos la nata y las claras de huevo por separado y las mezclaremos con el yogur, suavemente, para que no se bajen. Repartiremos la mezcla en 4 moldes individuales y los reservaremos en la nevera un mínimo de 2 horas.
Trituraremos las fresas con 20 gr. de azúcar y lo verteremos sobre el mouse de yogur, poniendo algunos trozos enteros para decorar.
Servir de inmediato.
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