Una excelente receta para guisar un pollo, plato que tradicionalmente podemos encontrarlo en muchos de los restaurante que podemos encontrar por esas tierras marroquíes. Con los aditivos que añadimos, encontraremos unos sabores muy agradables ...
Hoy voy a preparar un plato típico magrebí, que se llama Tajine, su nombre viene dado por el recipiente de barro en forma de cono dond e se prepara. La elaboración consiste en freír primero los alimentos y luego cocinarlos.
El tajine es una cazuela de barro con tapa, que suele emplearse para guisar diversos ingredientes, tanto carnes como pescados o verduras. El nombre al plato lo determina, por la manera de guisar en este recipiente.
Esta vez, vamos a elaborar esta receta, haciendo unas albóndigas de carne de ternera. Este plato podemos encontrarlo por tierras magrebíes. El nombre lo da por emplear para cocinar el tajine, una vasija de cerámica con tapa, muy original.
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